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一种快速溶解型低硫魔芋精粉的制备方法
- 专利权人:
- 湖北一致嘉纤生物科技有限公司
- 发明人:
- 贺永朝,余春磊,范春相
- 申请号：
- CN201610823184.0
- 公开号：
- CN106387759A
- 申请日:
- 2016.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成钢
- 摘要：
- 一种快速溶解型低硫魔芋精粉的制备方法，该方法包括以下步骤：步骤1：选择原料；步骤2：原料预处理；得到预处理后的物料；步骤3：冻干：向步骤2得到的预处理后的物料中加入过量的液氮速冻1～3分钟，使物料迅速达到完全冻结的状态；步骤4：真空冷冻干燥：将步骤3得到完全冻结的物料投入真空冷冻干燥机中进行真空冷冻干燥，制得真空冷冻干燥后的魔芋粉；步骤5：将步骤4得到的真空冷冻干燥后的魔芋粉过筛，即制得快速溶解型低硫魔芋精粉。本发明提供的一种快速溶解型低硫魔芋精粉的制备方法，可有效的降低魔芋精粉中二氧化硫的含量，提高魔芋精粉在水中的溶解速率，有效解决了精粉的色泽、含硫量和溶解速度缓慢的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
