Coffee beverages obtained by blending a fine powder of roasted coffee beans have a characteristic aroma (roasted aroma) derived from the roasted coffee beans. However, when stored in beverage cans for a long period, the roasted smell is likely to weaken or change, and the flavor is likely to change, due to the thermal history and light irradiation, etc., that result from heat sterilization and refrigerated storage. This coffee beverage contains insoluble coffee powder having a median diameter of 50-300μm and being obtained from finely ground roasted coffee beans, roasted coffee bean extract obtained by the ground roasted coffee beans being subjected to extraction processing, and wheat germ extract. The coffee beverage is heat sterilized for production, and can stably retain the roasted aroma that is derived from the fine powder of roasted coffee beans.Une boisson au café obtenue par mélange dune fine poudre de grains de café torréfiés est caractéristique par son arôme puissant (arôme de torréfaction) provenant des grains de café torréfiés, cependant dans lart antérieur, selon un mode de réalisation tel quune boisson conditionnée dans un récipient est conservée pendant une longue durée, sous linfluence notamment de lhistoire thermique et du rayonnement lumineux dune stérilisation par chauffage, dune conservation au froid, ou similaire, larôme de torréfaction est susceptible de satténuer ou de varier, et le goût varie facilement. Selon linvention, une boisson au café fabriquée via une stérilisation par chauffage, comprend une poudre de café non-soluble de 50 à 300µm de diamètre médian obtenue en moulant finement des grains de café torréfiés, un extrait de grains de café torréfié obtenu par traitement dextraction sur des grains de café torréfiés moulus, et un extrait de malt et larôme de torréfaction provenant de la fine poudre de grains de café torréfiés, est préservé de manière stable.焙煎コーヒー豆の微粉末を配合して得られるコーヒー飲料は、焙煎コーヒー豆由来の香ばしい香り(焙煎香)が特徴であるが、長期間保存される容器詰め飲料の形態では、加熱殺菌や
