一种高出品率、低断条率的休闲豆干的制备方法
- 专利权人:
- 临邑禹王植物蛋白有限公司
- 发明人:
- 刘汝萃,李立立,崔玉涛,马军
- 申请号：
- CN201710618866.2
- 公开号：
- CN107258925A
- 申请日:
- 2017.07.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种高出品率、低断条率的休闲豆干的制备方法，在将固体原料加入容器中或与其他原料混合之前，将所述原料与冰水混合以混合液进行所述加入或混合。本发明的制备方法可将豆干的出品率提高1％以上，断条率降低2％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
