草莓果肉果汁及其制作加工方法
- 专利权人:
- 叶成
- 发明人:
- 叶成
- 申请号：
- CN93103368.3
- 公开号：
- CN1078363A
- 申请日:
- 1993.04.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种饮料食品，草莓果肉果汁及其制作加工方法。为了便于保存和运输象草莓这类时令性很强，但保存和运输都十分困难的水果，本发明将新鲜草莓果实通过工序1：果实整理工序2：热加工工序3：粉碎工序4：去籽工序5：细磨工序6：均质工序7：脱气工序8：热交换，得到一种具有十分接近新鲜草莓色泽、味道和气味并无籽的果肉果汁，其营养价值高于新鲜果实，且易于保存和运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
