果肉型莱阳梨汁及制作加工方法
- 专利权人:
- 赵风文
- 发明人:
- 赵风文,修德娟,刘忠强
- 申请号：
- CN96115947.2
- 公开号：
- CN1145749A
- 申请日:
- 1996.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 梁翠荣`滕胜利
- 摘要：
- 本发明涉及一种果肉型莱阳梨汁及制作加工方法，属果品类。该梨汁在含有莱阳梨和水的基础上还含有黄原胶，果胶，抗坏血酸钠，并且还含有白砂糖，柠檬酸，山梨酸钾，其制作加工方法包括优选与处理，打浆，调配，高压均质，瞬时高温灭菌，灌装，真空封罐，冷却水检，省却了加热排气，真空封罐后灭菌工序，节省设备投资。制成的梨汁可充分保留莱阳梨风味和梨肉原色，不分层，不沉淀，并且口感好，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
