山楂全果肉果汁饮料的加工方法
- 专利权人:
- 孙长义
- 发明人:
- 孙长义
- 申请号：
- CN93111039.4
- 公开号：
- CN1093550A
- 申请日:
- 1993.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 常玉枝
- 摘要：
- 一种山楂全果肉果汁饮料的加工方法，属于含有水果或蔬菜汁的非酒精饮料的加工方法，首先将原料果蔬分别进行选拣、定量、浸洗、破碎、加入柠檬酸、软化、除去不可食部分，然后对易氧化的原料果蔬，进行加热防氧化处理，再统一粉碎各种原料果蔬，再加水、加糖进行胶磨，然后再加水累计至原料果蔬总重量的5—30倍，再进行高压匀质至细度为1μm以下，然后脱气、装罐、密封、杀菌，冷却至常温，这种方法加工工序短、原料来源广泛、原料利用充分、产品营养成分全、营养素含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
