您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种优质烘焙鲍鱼果的安全生产工艺
专利权人:
众地食品有限公司
发明人:
高霞
申请号:
CN201110276959.4
公开号:
CN102987459A
申请日:
2011.09.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
摘要:
鲍鱼果具有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁特别香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。本发明的目的在于去除鲍鱼果原料中的杂质,杀灭鲍鱼果原料中可能存在的真菌、细菌,控制鲍鱼果的过氧化值和酸价,提供一种优质烘焙鲍鱼果安全生产工艺,该工艺设计四大主要安全生产步骤,将鲍鱼果原料通过除杂、数控连续烘烤、灭菌、真空包装四大主要工艺处理,可以使烘焙鲍鱼果产品达到商业无菌的要求,延长产品的货架期,提高产品的安全性,增强产品的市场竞争力。而且烘焙鲍鱼果携带方便,耐储性强,是一种具有市场潜力的营养食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充