一种优质烘焙花生的安全生产工艺
- 专利权人:
- 众地食品有限公司
- 发明人:
- 高霞
- 申请号：
- CN201110276895.8
- 公开号：
- CN102987458A
- 申请日:
- 2011.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 花生是我国重要的经济作物、油料作物和出口创汇作物，同时又是我国人民喜爱的传统食品，不仅营养丰富，且具有悦脾和胃、润肺化痰、补虚止咳、滋养调气、清咽、润肠、通乳等功效，故有“长生果”之美称。本发明的目的在于去除花生原料中的杂质，杀灭花生原料中可能存在的真菌、细菌，提供一种优质烘焙花生安全生产工艺，该工艺设计三大主要安全生产步骤，将花生原料通过除杂、数控连续烘烤、灭菌三大主要工艺处理，可以使烘焙花生产品达到商业无菌的要求，延长产品的货架期，提高产品的安全性，增强产品的市场竞争力。而且烘焙花生携带方便，耐储性强，是一种具有市场潜力的营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
