一种优质烘焙腰果的安全生产工艺
- 专利权人:
- 众地食品有限公司
- 发明人:
- 王云业,赵相赠,曹委
- 申请号：
- CN201110145018.7
- 公开号：
- CN102783676A
- 申请日:
- 2011.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供一种优质烘焙腰果的安全生产工艺，包括如下步骤：1)原料除杂；2)金属探测仪；3)裹衣；4)数控连续烘烤；5)红外线杀菌；6)色选机；7)真空包装。本发明的有益效果：通过除杂、数控连续烘烤、灭菌三大主要工艺处理，可以使烘焙腰果产品达到商业无菌的要求，延长产品的货架期，提高产品的安全性，增强产品的市场竞争力。而且烘焙腰果携带方便，耐储性强，是一种具有市场潜力的营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
