一种柿子糖浆的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 王永旺
- 发明人:
- 王永旺
- 申请号：
- CN201910720192.6
- 公开号：
- CN110419709A
- 申请日:
- 2019.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种柿子糖浆的制备方法及其应用,通过采用采收分拣、洗涤破碎、软化脱涩、超微细化、浆渣分离、低温浓缩等一系列独特的制备工艺,提供了一种适用于磨盘柿的制备方法,经本发明制备方法制备的柿子糖浆,不含有防腐剂、灭菌剂、护色剂等任何添加剂,既保留了磨盘柿原有的风味特点,又保持了传统医学上的功效作用,其色泽呈棕橘色,具有浓郁的柿子香味,口感甜而不腻、无涩味,总酸:54.02°T,粘度542.73mPa.s,菌落总数(cfu/mL)≤100;大肠菌群(MPN/100mL)≤3;未检出致病菌,在饮品、甜点加工、冰激淋、保健品的加工领域中具有广泛的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
