一种鱿鱼风味食品的制作方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 董秀萍,李德阳,王冬妮,李岩,启航,林心萍,祁立波,李晗
- 申请号：
- CN201610112581.7
- 公开号：
- CN105595234A
- 申请日:
- 2016.02.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘琦
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱿鱼风味食品的制作方法。本发明制作方法包括原料预处理、斩拌、擂溃、定型以及包装步骤；其中，擂溃步骤包括空擂、盐擂以及加入辅料后的擂溃过程。本发明方法制作的鱿鱼风味食品样式新颖，微波加热3min即可食用，方便快捷。本发明以鱿鱼为原料，以多种蔬菜为辅料，结合食品质构控制技术生产鱿鱼风味食品；所生产的鱿鱼风味食品保持了鱿鱼的天然风味和营养成分，产品营养配比均衡，易消化吸收，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
