The present invention relates to a health functional low calorie fermented sugar and a method for preparing the same, comprising: (a) adding stevia leaves to water and boiling； (b) placing the water of step (a) into a fermentation vessel； (c) mixing acacia honey, enzyme treatment stevia and red ginseng powder into the fermentation vat； And (d) fermenting the mixture of the fermentation keg.본 발명은 건강기능성 저칼로리 발효당 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, (a) 물에 스테비아 잎을 넣고 가열하여 끓이는 단계； (b) 상기 (a) 단계의 물을 발효통에 넣는 단계； (c) 아카시아꿀, 효소처리스테비아, 홍삼가루를 상기 발효통에 넣고 혼합하는 단계； 및 (d) 상기 발효통의 혼합물을 발효시키는 단계를 포함할 수 있다.
