一种具有高ACE抑制活性的大豆肽及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 广东华肽生物科技有限公司
- 发明人:
- 赵谋明,苏国万,赵翊君
- 申请号：
- CN201910813768.3
- 公开号：
- CN110499351A
- 申请日:
- 2019.30.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生物技术领域,公开了一种具有高ACE抑制活性的大豆肽及其制备方法与应用。所述大豆肽具有高ACE抑制活性,其制备方法包括如下步骤:将大豆分离蛋白加入碱性蛋白酶酶解得到酶解产物;采用膜超滤法对酶解产物进行分离得到大豆肽粉I;采用乙醇分级分离法对大豆肽粉I进一步纯化,得到大豆肽粉Ⅱ;采用活性炭吸附色谱对大豆肽粉Ⅱ进一步分离纯化,得到具有高ACE抑制活性的大豆肽。本发明的大豆肽具有优异的ACE抑制活性和良好的降血压功效,可应用于食品、保健品领域,且制备方法简单可控,适用于工厂量产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
