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一种热量低、营养均衡性好、细滑爽口、不易沉淀的五谷杂粮清汁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 肖君清
- 发明人:
- 肖君清
- 申请号：
- CN201711266380.3
- 公开号：
- CN107897593A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 廖秀玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种热量低、营养均衡性好、细滑爽口、不易沉淀的五谷杂粮清汁饮料的制备方法，将黑米、糯米、小米、山药、赤豆、白芸豆、莲子、芋头和薏米混合，获得混合原料，将混合原料经过蒸煮、果胶酶酶解、纤维素酶酶解、复合淀粉酶酶解、复合蛋白酶酶解、壳聚糖和膨润土复合澄清以及调味等工序，制得所述清汁饮料。本发明方法制得的饮料中富含多种蛋白质、B族维生素、维生素E、胡萝卜素、盐酸、核黄素、花青素、薯蓣皂甙、薏苡仁酯、薏米醇，并且钙磷钾镁铁锌各种元素之间的含量配合恰当，营养均衡性能好，容易被人体所吸收，口感细腻爽口，风味好，不容易发生沉淀等现象，货架期长，且热量低，不会给机体带来过多热量负担。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
