碳酸钙、食品添加用碳酸钙制剂和食品
- 专利权人:
- 白石工业株式会社
- 发明人:
- 中居伸介,隈善贵,田中由香里,千叶亮
- 申请号：
- CN201880049302.4
- 公开号：
- CN110944944A
- 申请日:
- 2018.23.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种碳酸钙、食品添加用碳酸钙制剂和食品,该碳酸钙在被添加入饮料等食品中时不易沉降,分散性优异,在添加入海鲜肉糕制品时,能够赋予良好的弹力性。本发明的碳酸钙的特征在于,BET比表面积为20~45m2/g的范围内,利用压汞法测定的空隙直径分布曲线(0.01~10μm)中的空隙直径0.1μm以下的空隙容积为整体空隙容积的30%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
