一种混合禽蛋的制作方法
- 专利权人:
- 孙永锋
- 发明人:
- 孙永锋
- 申请号：
- CN201410711725.1
- 公开号：
- CN104351841A
- 申请日:
- 2014.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种混合禽蛋的制作方法，其特征在于依次包括以下步骤：①将新鲜的玉米粒连同纯净水、白糖放入榨汁机榨汁；②将新鲜禽蛋放入初始温度大于95℃的蒸锅中蒸1-2分钟，使贴近蛋壳的蛋清外层受热固化；③使用注射器吸取玉米汁，将针头插入新鲜禽蛋蛋黄内的中心位置，挤压注射器活塞使玉米汁注入蛋黄内；同时使用另一个注射器，将针头插入至蛋黄内靠近蛋清的位置，拉动注射器活塞将蛋黄抽出半个以上；注入蛋黄内的玉米汁的体积大于半个蛋黄的体积；④将上步禽蛋手动进行摇晃或旋转，使蛋清内层、蛋黄以及玉米汁混合均匀；④将上步禽蛋再次放入蒸锅中蒸熟透；通过该方法加工而成的混合蛋结构、口味独特，口感好，可直接食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
