一种芦笋茎叶凝胶软糖的制作方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 陶海腾,崔波,张洪霞,赵海波,李渐鹏
- 申请号：
- CN201910689063.5
- 公开号：
- CN110326698A
- 申请日:
- 2019.29.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芦笋茎叶凝胶软糖的制作方法,包括以下步骤:清洗护色;匀浆;酶解液化;过滤;将百香果的皮打碎后加入2‑5倍的蒸馏水加入碳酸氢钠后,蒸煮0.5‑1小时,再加入柠檬酸继续蒸煮0.5‑1小时,得到百香果皮溶液;凝胶;成型。本发明将芦笋茎叶制成凝胶软糖,使芦笋的用途得到了进一步的扩展,而且芦笋处理不当,很容易出现苦味,在该方法中加入百香果,将其酶解后,不仅出除去苦味,而且果香味浓郁;还通过将百香果的皮加入,不仅有效利用了资源,而且皮可以增加糖的软度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
