COMBINAZIONE DI STABILIZZANTI, EMULSIONANTI ED ADDENSANTI NATURALI PER LA PREPARAZIONE DI UN DESSERT GHIACCIATO O DI UN GELATO, METODO PER LA PREPARAZIONE DI UN DESSERT GHIACCIATO O DI UN GELATO UTILIZZANTE TALE COMBINAZIONE, E DESSERT GHIACCIATO O GELATO COSI? PREPARATO

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专利权人:

TOSONI; Zeno

发明人:

GRAZIOSI, Luigi

申请号：

ITUB20151912

公开号：

ITUB20151912A1

申请日:

2015.07.03

申请国别(地区):

IT

年份:

2017

代理人:

摘要：

Iced dessert of Ice cream composition prepared using natural components and thickeners, using a combination of maltodextrin, acacia gum, inulin, tara gum and guar gum. That combination is blended at a level of 1.2% with 30% of a liquid such as water, juice, hemp milk, sunflower milk, or an alcoholic drink, and a fruit or vegetable component at a level of 47%. The iced dessert or the ice cream has an excellent texture and may be of a completely natural, biological, and/or plant origin.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/