Method for producing cream cheese

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专利权人:

クラフト・フーヅ・リサーチ・アンド・ディベロップメント・インコーポレイテッド

发明人:

ドクター アラン フレデリック ウルフスクーン－ポンボ,ドクター トーマス デマー,カテリーナ ミロサブリェビッチ,トーマス エル．シュピーゲル,クリスチャン ハマー,ドクター アラン フレデリック ウルフスクーン-ポンボ,トーマス エル.シュピーゲル

申请号：

JP2013081317

公开号：

JP6174357B2

申请日:

2013.04.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a process for producing cream cheese using a specific combination of milk and milk fractions. It further relates to cream cheese which is characterized by a unique combination of levels of minerals, lactose and protein and which may be obtained by the process of the invention.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/