一种刺梨饵块粑及其制备方法
- 专利权人:
- 蒙佳
- 发明人:
- 蒙佳
- 申请号：
- CN201710394181.4
- 公开号：
- CN107125581A
- 申请日:
- 2017.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭娇
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺梨饵块粑及其制备方法，按重量份计，包括以下原料大米20‑30份、刺梨干15‑17份、食盐0.2‑0.4份、淀粉磷酸酯钠4‑6份、蔗糖1‑2份、水18‑19份。通过选料、粉碎、制作饵块粑、切片、烘制等步骤制得的刺梨饵块粑富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，特别是含有大量的维生素C，使饵块粑不但口感软糯而且具有保健作用，同时发明由于将饵块粑经过烘干工艺处理，使其迅速脱水，从而大大延长了饵块粑的保质期限，将块状的传统饵块粑切制成细条状，因此只需用开水浸泡便能使其迅速软化，而勿需烹煮；食用十分方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
