一种苹果馅酥性点心及其制备方法
- 专利权人:
- 威海职业学院
- 发明人:
- 魏晓华
- 申请号：
- CN201711434407.5
- 公开号：
- CN108013102A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王洪臣
- 摘要：
- 本发明涉及一种苹果馅酥性点心及其制备方法，属于果味食品领域。为了克服现有技术中果味点心的口味单一，营养价值流失严重的技术不足，本发明提供一种苹果馅酥性点心，其包括馅料和皮料，馅料由苹果丁、柳橙汁以及香草豆荚等原料制备得到，皮料由低筋面粉、动物黄油以及鸡蛋等原料制备得到，将皮料和馅料包馅完成后进行定型、烘烤工序得到苹果馅酥性点心。所制备得到的点心营养丰富，口味独特，与现有的果味点心相比优势十分明显，适合进行推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
