The present invention relates to seasoning tablets or bouillon tablets used as cooking aids for preparing cooked food products. The seasoning tablet or bouillon tablet includes salt, oil and / or fat, and a cooking flavor, and further includes 1 to 25% by weight of cereal bran. [Selection figure] None本発明は、料理食品製品を調製するための調理助剤として使用される調味料錠剤又はブイヨン錠剤に関する。該調味料錠剤又はブイヨン錠剤は、塩と、油及び/又は脂肪と、料理用香味料と、を含み、1~25乾燥重量%の穀物ふすまを更に含むことを特徴とする。【選択図】 なし