一种熟食豆腐肉类风味香肠的加工方法
- 专利权人:
- 郭静静
- 发明人:
- 郭静静
- 申请号：
- CN201310417203.6
- 公开号：
- CN103519227A
- 申请日:
- 2013.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟食豆腐肉类风味香肠的加工方法，是由下述重量份的原料制成：豆腐20-30、猪肉40-60、鸡胸肉20-30、猪肉肥膘10-14、鸡蛋清10-15、罗布麻叶3-4、桃仁2-4、灵芝2-4、莲子1-3、玉米须2-3、荷叶1-2、黄瓜4-5、丝瓜4-5、南瓜4-5、食盐适量。本发明提供了一种熟食豆腐肉类风味香肠的加工方法，本方法配方合理，工艺简单，适合大批量生产，原料采用新鲜蔬菜，使产品味道鲜美，保持原来自然豆香味和鲜蔬的味道，同时又保持传统香肠的风味和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
