液体乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 王美华,胡鹏丽,高飞,李洪亮,钱文涛,贾少婷,杨永龙,孙涛,张春雷
- 申请号：
- CN201711449372.2
- 公开号：
- CN108013142A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了液体乳制品及其制备方法。其中,液体乳制品包括:80‑99质量份的牛奶;0.3‑10.5质量份的乳蛋白;以及0.005‑1.1质量份的稳定剂,所述稳定剂含有磷脂、结冷胶和卡拉胶。该液体乳制品的蛋白含量高,不添加任何香精及香原料,口感香浓顺滑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
