一种速食保健苜蓿菜的加工方法
- 专利权人:
- 谈占信
- 发明人:
- 谈占信
- 申请号：
- CN201210007909.0
- 公开号：
- CN103202328A
- 申请日:
- 2012.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属速食蔬菜加工技术领域，具体为一种速食保健苜蓿菜的加工方法。该方法芽长为5-8厘米的新鲜苜蓿芽，去除黄叶及其它杂质，以浓度为25％-35％、温度为15-20℃的氯化钠水溶液浸泡后放入煮沸的氯化钠水溶液中焯30秒至1分钟，捞出后放入冷水中冷却；入漏筛，沥干水份，按份分装后经真空冷冻干后灭菌、封装，冷藏存储，待售。本发明的有益效果在于解决了苜蓿受到时间、空间、运输及储藏各方面条件的限制人们很难吃到苜蓿菜的问题，提供了速食保健苜蓿菜，使人们可以方便的食用到口感佳的苜蓿菜，且生产工艺简单，食用时，人们可以根据个人的口味进行调制，满足了不同人群的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
