一种速食鱼丝及其加工方法
- 专利权人:
- 曾鸿
- 发明人:
- (要求不公开姓名)
- 申请号：
- CN200610122510.1
- 公开号：
- CN1927053A
- 申请日:
- 2006.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用鲜鱼肉和淀粉为原料制成的速食鱼丝及其加工方法，其特征是采用微波真空干燥技术将含水量为40％－65％的鱼丝真空干燥，直至其含水率为8±3％，即出炉制成成品，它味道鲜美，柔韧爽口，食用方便，用沸水将其浸泡3－5分钟即可食用，也可不浸泡直接干食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
