冰糖山楂果及制做方法
- 专利权人:
- 刘东海
- 发明人:
- 刘东海
- 申请号：
- CN93105061.8
- 公开号：
- CN1080483A
- 申请日:
- 1993.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种小食品，涉及一种冰糖山楂果及其制做方法。冰糖山楂果是去核山楂外表仅破一小洞外其余均是完整无损的。去核山楂挖去果肉的小洞盖补有一块带皮的山楂或其他果肉。其制做方法是将山楂果肉某一处挖去一小块成缺口，将果核掏去，再用一块带皮山楂或其他果肉盖补好此缺口，用熬制的砂糖糖液蘸敷在山楂全身后，再涂上天然虫胶。由于山楂果肉大部分未被破损，又补好缺口外观似一完整无损的山楂，果中水分不易散发，再涂虫胶可使山楂果实新鲜、糖皮在较长时间保持坚脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
