山楂果肉冰淇淋及其制造方法
- 专利权人:
- 哈尔滨北极村宾馆冷饮厂
- 发明人:
- 张旭胜
- 申请号：
- CN95102607.0
- 公开号：
- CN1110513A
- 申请日:
- 1995.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 岳泉清
- 摘要：
- 山楂果肉冰淇淋及其制造方法，它包含有白糖、水、玉米淀粉、琼脂，其特征在于它还包含有山楂果肉。按重量百分比它们分别为：山楂果肉30～60、水20～50、白糖15～25、玉米淀粉1～3、琼脂0.2～0.8。将以上物料进行巴氏灭菌，然后老化，再搅拌到均质，在-24℃～-29℃条件下冷冻8～12分钟即可封装。本发明不含有动物脂肪和动物蛋白质、人工合成色素、任何化学添加剂，是一种纯天然冷冻绿色食品，并且最大限度地保存了水果中的有益成分。该食品具有开胃消食、软化血管、降低血压、血脂的功效。口感好、色香味俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
