Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Speiseeis sowie ein Speiseeis, das nach diesem Verfahren hergestellt werden kann. Aufgabe dieser Erfindung ist es, neuartige geschmackliche Aspekte gegenüber dem bekannten Speiseeis zu erzielen. Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, dass mindestens eine Obst- und/oder Gemüse- und/oder Kräuterkomponente zunächst gegrillt und nach dem Grillvorgang in zerkleinerter Form mit den Grundstoffen für die jeweilige Speiseeissorte gemischt wird. Somit wird ein Speiseeis mit einer neuen Kombination von Inhaltsstoffen geschaffen, indem dieses Speiseeis neben den typspezifischen Grundstoffen der jeweiligen Speiseeissorte mindestens eine gegrillte Obst- und/oder Gemüse- und/oder Kräuterkomponente aufweist, beispielsweise ein gegrilltes Stück Ananas und/oder Banane und/oder Aprikose und/oder Pfirsich und/oder Mandarine und/oder Apfel und/oder Birne und/oder Pflaume und/oder Kirsche und/oder Tomate und/oder Spargel und/oder Minze und/oder Rosmarin und/oder Basilikum.the invention concerns a process for the manufacture of ice cream and ice cream which can be produced by this process.the task of this invention is novel aesthetic aspects compared to the well known ice cream to achieve.this task is solved byat least one fruit and \/ or vegetables and \/ or kr\u00e4uterkomponente first grilled, and after the grillvorgang in divided form with the raw materials for the respective speiseeissorte mixed.thus, an ice-cream with a new combination of ingredients createdby this ice-cream in addition to the type specific precursors of the respective speiseeissorte at least a grilled fruit and \/ or vegetables and \/ or kr\u00e4uterkomponente infor example, a grilled pineapple and \/ or banana and \/ or apricot and \/ or peach and \/ or tangerine and \/ or apple or pear and \/ or plum and \/ or cherry and \/ or tomato and \/ othe asparagus and \/ or mint and \/ or rosemary and \/ or basil.
