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一种红虾调理食品及其制备方法
- 专利权人:
- 乳山宏伟食品有限公司
- 发明人:
- 杜书强,于秀英,王秀芝
- 申请号：
- CN201410525463.X
- 公开号：
- CN104351756A
- 申请日:
- 2014.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红虾调理食品及其制备方法，解决了传统虾类调理食品制作工艺简单、加工耗时长、营养物质大量流失的技术难题，且能够延长产品的保质期。其特征是含有以下种量份的成分：红虾虾仁28～30份、秘鲁鱿鱼泥50～60份、砂糖2～3份、马铃薯淀粉1.6～2份、小麦淀粉1.6～2份、味精0.8～1份、食盐0.6～0.8份、白胡椒0.3～0.4份，色拉油2～3份，西兰花6～10份，鸡蛋1～1.2份；汤料：小麦粉薄力12～13份、小麦淀粉6～7份、食盐1.5～1.7份、味精0.4～0.5份、乳油0.4～0.5份、脂肪酸0.2～0.3份、水75～80份，本发明同时提供了其制备方法。本发明广泛用于虾类调理食品的制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
