Has a good whitening effect, the organoleptic properties comfortable, the present invention relates to a liquid creamer is stable during storage at ambient temperature and subsequent sterile during processing. For example, creamer, useful for addition to beverages hot or cold. In particular, creamer, including vegetable oil, protein, maltodextrin, lambda carrageenan, and the emulsifier gum arabic. None [Selection Figure]本発明は、良好な白色化効果、心地良い官能特性を有し、無菌加工中及びその後の周囲温度での保存中に安定である液体クリーマーに関する。クリーマーは、例えば、熱い又は冷たい飲料への添加に有用である。クリーマーは、特に、植物油、タンパク質、マルトデキストリン、ラムダカラゲナン、アラビアガム及び乳化剤を含む。【選択図】なし
