Manufacture of stable beverages

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专利权人:

ビー．ブイ．;アイピー;アセッツ;ディーエスエム;ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人:

ムツアーアース， ジョアンナ ヘンリカ ガーディナ マリア,エデンス， ルポ,ハイネ， ウィルバート ハーマン マリー,ムツアーアース, ジョアンナ ヘンリカ ガーディナ マリア,エデンス, ルポ,ハイネ, ウィルバート ハーマン マリー

申请号：

JP2015546057

公开号：

JP2015536674A

申请日:

2013.12.10

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for producing a beverage, which includes a step of adding a proline-specific protease and polyphenol oxidase to the beverage, and a step of preparing the beverage, and a beverage obtained by the method of the present invention. [Selection figure] None本発明は、飲料の製造方法であって、飲料にプロリン特異性プロテアーゼおよびポリフェノールオキシダーゼを添加する工程と、飲料を調製する工程とを含む方法、ならびに、本発明の方法により得られる飲料に関する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/