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冷凍面類及其製備方法
专利权人:
NISSHIN FOODS INC.
发明人:
IRIE, KENTAROU,SUGA, YOUHEI,KOIZUMI, NORIO,WATANABE, TAKENORI,MIYA, YOUICHIROU,YOSHIDA, TSUGUHIKO,入江謙太朗,菅洋平,小泉典夫,渡邊武紀,味谷陽郎,吉田亞彥
申请号:
HK15104296.6
公开号:
HK1203768A
申请日:
2015.05.06
申请国别(地区):
HK
年份:
2015
代理人:
摘要:
Provided is a method for producing frozen noodles comprising: a step of attaching a composition comprising xanthan gum and having a viscosity of from 30 to 2000 mPa·s at 60°C to cooked noodles obtained by cooking fresh noodles produced by a rolling noodle-manufacturing method; and a step of freezing the noodles to which the composition has attached.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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