CHUNGBUK NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人:
HAN, NAM SOOKR,한남수,MOON, JIN SEOKKR,문진석,NOH, SOL JIKR,노솔지
申请号：
KR1020150033960
公开号：
KR1020160110744A
申请日:
2015.03.11
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a novel Leuconostoc lactis EFEL005 strain isolated from kimchi, and to a use thereof. According to the present invention, the Leuconostoc lactis EFEL005 strain exhibits strong acid resistance, biliary resistance, high probiotics activities, and antibacterial activities. Accordingly, compositions containing the Leuconostoc lactis EFEL005 strain or a culture fluid thereof can be used as compositions for foods, feed additives, or antibacterial purposes.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 김치에서 분리한 신규한 균주인 류코노스톡 락티스(Leuconostoclactis) EFEL005 균주 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 류코노스톡 락티스 EFEL005 균주는 강한 내산성 및 내답증성, 높은 프로바이오틱스 활성 및 항균 활성을 가지고 있다. 따라서 본 발명의 류코노스톡 락티스 EFEL005 균주 또는 이의 배양액을 포함하는 조성물은 식품, 사료 첨가용 또는 항균용 조성물로 이용될 수 있다.
