PURPOSE: A method of manufacturing roast grain powder is provided to offer balanced nourishing meals by containing nutrients from fish and cereals as well, and to drink easily by removing the hard particles such as fish bones. CONSTITUTION: Grains are washed. Fish concentrate is absorbed into the washed grains. The grains in which fish concentrate has been absorbed are dried. The dried grains are roasted. Separately roasted beans are mixed with the roasted grains. The mixed roasted grains and beans are pulverized. An absorption step is to immerse the washed grains into the fish concentrate. The absorption step is to steam the washed grains with the fish concentrate. The absorption step is to boil the washed grains with the fish concentrate. The grains are at least one among glutinous rice, barley and beans. The fish concentrate is at least one among carp concentrate and catfish concentrate.본 발명은 잉어와 같은 어류의 영양분과 곡물의 영양분이 함유되어 균형있는 영양식을 제공함과 어류의 영양분이 곡물에 흡수되어 어류의 가시와 같은 거친맛이 제거된 미숫가루와 그 제조방법을 제공하는데 있다. 상기 목적을 실현하기 위한 본 발명은 또한 본 발명은 곡물을 세척하는 세척단계, 세척단계에서 세척된 곡물에 어류농축액이 흡수되도록 하는 흡수단계, 흡수단계에서 어류농축액이 흡수된 곡류를 건조하는 건조단계, 건조단계에서 건조된 곡류를 볶는 볶는단계, 볶는단계에서 볶아진 볶은곡류에 별도로 볶아진 볶은콩을 혼합하는 혼합단계, 혼합된 볶은곡류와 볶은콩을 분쇄하여 분말화단계로 미숫가루를 제조하는 것을 특징적 구성으로 한다.
