최규문;CHOI;전라북도 진안군(진안군 농업기술센터장);JINANFARM;JINAN HONGSAM RESEARCH INSTITUTE;재단법인 진안홍삼연구소;CHOI, GEU MOON;JEONBUK BIOINDUSTRY DEVELOPMENT INSTITUTE; GEU MOON;재단법인 전라북도생물산업진흥원
发明人:
CHOI, GEU MOON,최규문,JEONG, MI RAN,정미란,PARK, BO HEE,박보희,CHOI, MI RAE,최미래,CHOI, GEU MOONKR,JEONG, MI RANKR,PARK, BO HEEKR,CHOI, MI RAEKR
申请号：
KR1020120158311
公开号：
KR1020140088981A
申请日:
2012.12.31
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
In order to solve the above problems, a method to manufacture a functional health food having improved digestive absorption and palatability using a cheonggukjang (fermented soybeans) powder according to the present invention is technically characterized by comprising the steps of: fermenting soybeans, Pleuropterus multflorus, Gastrodia elata, white atractylis, and Angelica gigas Nakai to prepare a cheonggukjang powder； and mixing the cheonggukjang powder prepared by the above step with a red ginseng concentrate powder, red ginseng, and/or fresh ginseng and then making the mixture into a powder, a capsule, or a pill. In addition, the method according to the present invention is technically characterized by comprising the steps of: fermenting soybeans, red ginseng, and/or fresh ginseng, Pleuropterus multflorus, Gastrodia elata, white atractylis, and Angelica gigas Nakai to prepare a cheonggukjang powder； and mixing the cheonggukjang powder prepared by the above steps with a red ginseng concentrate powder, red ginseng, and/or fresh ginseng and then making the mixture into a powder, a capsule, or a pill.위와 같은 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 따른 청국장 분말을 이용하여 소화 흡수 및 기호성을 개선한 건강기능식품의 제조 방법에 있어서, 대두, 하수오, 천마, 백출, 당귀를 발효시켜 청국장 분말을 제조하는 단계와； 위의 단계에서 제조된 청국장 분말에 홍삼농축분말, 홍삼 및/또는 수삼을 배합하여 분말, 캡슐 또는 환으로 제조하는 단계；를 포함하여 구성되는 것을 기술적 특징으로 한다.또한 대두, 홍삼 및/또는 수삼, 하수오, 천마, 백출, 당귀를 발효시켜 청국장 분말을 제조하는 단계와； 위의 단계에서 제조된 청국장 분말에 홍삼농축분말, 홍삼 및/또는 수삼을 배합하여 분말, 캡슐 또는 환으로 제조하는 단계；를 포함하여 구성되는 것을 기술적 특징으로 한다.
