传统芝麻油液压制备工艺
- 专利权人:
- 郑州市春芝调味品有限公司
- 发明人:
- 潘广宇,贾晓东
- 申请号：
- CN201410726433.5
- 公开号：
- CN104479856A
- 申请日:
- 2014.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种食用油制备工艺，特别涉及一种传统芝麻油液压制备工艺，包括如下步骤，筛选、漂洗、一次炒制、扬烟、二次炒制、冷却放置、分料压榨、沉淀分油、物理过滤，制的成品，本发明的传统芝麻油液压制备工艺，低温炒制可最大程度减少芝麻中蛋白质含量的损失，减少其他营养成分的损失；保证油品的同时，提高毛油出油率，降低了生产成本，可改善国民食用油结构，用于烹调食用，而不局限于调味，将现代流水化作业改进结合传统烘炒设备，保留烘炒扬烟对芝麻油香味的作用，同时减少磨浆、对浆搅拌、振荡分油等传统工艺对时间、场地的占用，提供了生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
