一种含蒟蒻粉的果冻及制备方法
- 专利权人:
- 广州市新程食品有限公司
- 发明人:
- 卢建龙,蒙燕
- 申请号：
- CN201810498690.6
- 公开号：
- CN108813489A
- 申请日:
- 2018.05.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种含蒟蒻粉的果冻及制备方法,属于食品加工技术领域,果冻由果冻胶体和糖水组成,每千克果冻胶体由以下重量的组分构成:蒟蒻粉100~130g、氯化钾0.2~0.35g、香精0~0.1g,余量为纯净水。本发明制备的果冻具有良好的口感,且促进肠胃消化,能满足广大消费者对营养健康的追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
