一种富硒发芽糙米饼的制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品（中山）有限公司
- 发明人:
- 胡志高,雷敏芝,冯丽敏,张延杰,夏雨,郑立野
- 申请号：
- CN201711166752.5
- 公开号：
- CN107821517A
- 申请日:
- 2017.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘兴彬`罗晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒发芽糙米饼的制作方法，依次包括：浸泡步骤：将带壳糙米用水淹没浸泡，然后加入食品级亚硒酸钠，浸泡6‑8小时，使带壳糙米达到萌芽状态，得到萌芽糙米；杀青步骤、脱壳步骤、研磨步骤、粉团调制步骤、成型步骤、烘焙步骤、冷却步骤和包装步骤。本发明制作得到产品中的硒以类似天然食物的有机硒形式存在，有机硒含量高，既可提高硒的生理活性与吸收率，又可降低其毒性，有利机体吸收。同时该方法具有生产周期短，生产成本低的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
