PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new processed food product, which eliminates trouble in injecting sauce when grated yam foods such as grated Chinese or Japanese yam are taken, and reduces packaging costs with reduction of packaging waste.SOLUTION: A packed food product 1 includes a hermetically sealed container 1 for sale, of which a portion accommodates a jelly sauce part 2 and another portion in the container 1 for sale excluding the jelly sauce part 2 accommodates the grated yam part 3 mainly composed of grated Japanese yam. The viscosity of the jelly sauce part 2 is set to be higher than the viscosity of the grated yam part 3. Consequently the separation of the grated yam part 3 and the jelly sauce part 2 can be maintained until subjected to forced agitation during a period extending from filling into the container 1 for sale, through transport and selling, at least to the "use by" date.COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】 長芋や山芋などを摺り下ろしたとろろ食品を食する際に、タレ類を注入する手間を解消し、包装コストを削減すると共に、包装ゴミの減量化を達成可能とする新たな加工食品技術を提供する。【解決手段】 販売用の容器1内の一部に、ジュレ状タレ部分2を収容し、同販売用容器1内の該ジュレ状タレ部分2の余となる他部に、摺り下ろした長芋を主成分とするとろろ部分3を収容し、密閉状とした容器詰め食品1であって、該とろろ部分3よりもジュレ状タレ部分2の粘性を高く設定し、販売用容器1内への充填、輸送、販売に及ぶ、少なくとも消費期限までの期間に渡り、強制的な攪拌を受けるまで、該とろろ部分3とジュレ状タレ部分2との分離状態を維持可能なものとした容器詰め食品である。【選択図】 図1
