一种香味浓郁板鸭及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽皖山食品有限公司
- 发明人:
- 范群英
- 申请号：
- CN201810937448.4
- 公开号：
- CN108967920A
- 申请日:
- 2018.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘希慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种香味浓郁板鸭及其制备方法，香味浓郁板鸭的原料包括：净膛鸭、枸杞、桂皮、八角、蒜蓉、麦芽、佛手、槐花、香菇、核桃仁、白酒、食盐、烟熏液。本发明提出的一种香味浓郁板鸭及其制备方法，通过优化配方及合理设置工艺参数，板鸭香味浓郁，口感独特，品质好，保质期长，保健效果好，适于规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
