一种水调面团面饼的制作方法
- 专利权人:
- 邱铁铮
- 发明人:
- 邱铁铮
- 申请号：
- CN94104458.0
- 公开号：
- CN1097271A
- 申请日:
- 1994.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水调面团面饼的制作方法，直接涉及到饮食业的面点技术，它采用机器代替手工制皮，薄度1毫米，效率高出10倍左右；成型中的圆馒头状螺旋体制作方法独特，工艺精细；饼坯速冻保鲜储存是现做现卖的传统方法所没有的，消费者得到这种速冻饼坯，只需烙熟，即可吃到鲜美的面饼，为机器化生产和进入大市场创造了条件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
