一种水调面团面饼的制作方法
- 专利权人:
- 邱铁铮
- 发明人:
- 邱铁铮
- 申请号:
- CN94104458.0
- 公开号:
- CN1097271A
- 申请日:
- 1994.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种水调面团面饼的制作方法,直接涉及到饮食业的面点技术,它采用机器代替手工制皮,薄度1毫米,效率高出10倍左右;成型中的圆馒头状螺旋体制作方法独特,工艺精细;饼坯速冻保鲜储存是现做现卖的传统方法所没有的,消费者得到这种速冻饼坯,只需烙熟,即可吃到鲜美的面饼,为机器化生产和进入大市场创造了条件。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心