一种大别山冬青茶的加工方法
- 专利权人:
- 江苏省中国科学院植物研究所
- 发明人:
- 周艳威,陈红,张凡,李云龙,王传永,陆小清,李乃伟,蔡小龙
- 申请号：
- CN201911307352.0
- 公开号：
- CN110946198A
- 申请日:
- 2019.17.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大别山冬青茶的加工方法,属于绿茶加工技术领域。所述的大别山冬青茶是以大别山冬青早春抽出嫩叶为原料,经过嫩叶采摘、常温摊晾、高温杀青、两次次揉捻、烘干成型等5个步骤制得。本发明所提供的大别山冬青茶的加工方法统一了大别山冬青茶的制作流程,完善了大别山冬青茶的加工过程各个步骤及关键参数,包括大别山冬青嫩叶选取标准、摊晾具体方法、高温杀青温度、揉捻具体步骤和烘干温度等等。经本发明提供的加工工艺制得的大别山冬青茶能保持冬青茶中的甘苦味,茶条紧实,茶汤清绿,香气绵柔,回味甘苦,且具有一定消炎、降脂等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
