一种酸辣鸡爪及其制作方法
- 专利权人:
- 柳州市金记猪肚鸡餐厅
- 发明人:
- 王喜
- 申请号：
- CN201711240942.7
- 公开号：
- CN107788394A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣鸡爪及其制作方法，属于食品技术领域。由以下原料组成：新鲜鸡爪1000‑1800份、薄荷5‑7份、柑橘皮8‑10份、白草1‑3份、米酒6‑10份、茴香籽2‑4份、香菜8‑12份、野山椒10‑16份、干花椒12‑18份、八角4‑7份、豆豉3‑5份、红糖4‑6份、柠檬汁5‑8份、酱油6‑8份、香油2‑5份。本发明提供的酸辣鸡爪及其制作方法，酸辣爽口，有清热泻火、疏风散热、健胃行气和温中止痛等的功效，定期食用可促进血液循环，不易上火。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
