一种贝类海鲜鲜食用蘸料及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 黄菊
- 申请号：
- CN201510251663.5
- 公开号：
- CN105105066A
- 申请日:
- 2015.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种贝类海鲜鲜食用蘸料，其由以下重量份的组分制成：1~3份胡椒粉，15~20份欧当归，10~20份欧芹，3~5份薄荷，1~3份月桂叶，5~10份孜然粉，5~10份蜂蜜，3~5份醋，40~50份发酵鱼露。本发明的贝类海鲜鲜食用蘸料配方独特，味道鲜美，口感柔和细腻，不掩盖贝类海鲜本身的独特风味和口感，且具有杀菌、去腥、提鲜功效，适合各类人群食用，适宜人群广泛，具有广阔的商业应用前景。本发明还提供了一种贝类海鲜鲜食用蘸料的制备方法，步骤简单，成本低，可操作性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
