燕窝药膳罐头
- 专利权人:
- 张庆之
- 发明人:
- 栾晓健,周曌玥
- 申请号：
- CN201110404439.7
- 公开号：
- CN102524773A
- 申请日:
- 2011.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 燕窝药膳罐头，本发明涉及罐头食品加工技术领域；燕窝采摘后，蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干加工后，用药液进行炖制，药液是取药材人参提取物4%，阿胶5%、山核桃仁3%、白果2%、枸杞2%、冬虫夏草4%、大枣4%、灵芝2%，百合3%，银耳2%；加水进行煎煮二次，合并两次煎煮液，混合均匀，放冷置室温，加入95%乙醇，混合均匀，放置28～30小时后，过滤水提醇沉液，上清液混匀，药液加热浓缩，浓缩后药液脱色，将处理好的燕窝，用药液进行浸泡，浸泡后将燕窝取出，用文火慢炖，取出，加入炖液2%，加入蜂蜜0.5%，灭菌牛奶1%后进行罐装，抽真空。本发明具有保存方便，营养价值高，滋养润燥，食用方便，保健养身的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
