乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 李志国,宗学醒,闫清泉,王乐,李玲玉,贾素青,皇永胜,张杰,王丽丽,薛志清
- 申请号：
- CN201711449371.8
- 公开号：
- CN108174925B
- 申请日:
- 2017.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳制品及其制备方法。该乳制品包括:发酵乳、乳粉、奶油、糊精、淀粉以及膨化剂。该乳制品在水分含量为2%~5%时,仍具有适当的膨胀率,膨胀率为100%~200%,该乳制品性状均一、即食时口感均匀、酥脆,且可在常温下保存较长时间,稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
