一种泡椒鸡爪的制备方法
- 专利权人:
- 泰州海乐鲜餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 程浩
- 申请号：
- CN201910982033.3
- 公开号：
- CN110558489A
- 申请日:
- 2019.16.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡椒鸡爪的制备方法,所述泡椒鸡爪的制备方法,一、选料:先准备冰水,选取新鲜的鸡爪洗净,把鸡爪指甲剪掉,剁成三段下水煮,放料酒、葱、姜,开水煮15分钟;二、制备前准备:捞出鸡爪洗净,放进冰水里冰15分钟;三、辅料制备:将盐、白砂糖、鸡精、黑胡椒粉、生抽、醋、香油、大蒜瓣、香菜、小米椒、洋葱、柠檬倒在盆中搅拌均匀。与现有技术相比,本发明与传统的制作泡椒鸡爪的方法相比,增加了柠檬辅料,可以使的泡椒鸡爪的口味更为独特,此方法不仅很好地保持了鸡爪的营养价值,而且其制备方法简单,制备成本低,产品口感好,营养丰富,对人体健康有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
