一种火龙果酒的制作方法
- 专利权人:
- 钦州市钦南区科学技术情报研究所
- 发明人:
- 曾凡跃,李友
- 申请号：
- CN201710056248.3
- 公开号：
- CN106701430A
- 申请日:
- 2017.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果酒的制作方法，具体为，选用新鲜的火龙果为原料，清洗去皮，果肉制成浆液发酵，酿制成酒，将酒精蒸馏出，火龙果皮烘干表皮水分，加入柠檬酸、白砂糖于蒸馏出的酒精中浸泡。该方法制得的火龙果酒有浓郁果香味、口感纯正、富含花青素。所述的花青素其抗氧化、清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，是清除人体内自由基的强效天然抗氧化剂。能增进视力、抗辐射、抗氧化、降血压、改善睡眠、保护皮肤、增强免疫、消炎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
