一种响应面法优化浆水的制备方法
- 专利权人:
- 兰州大学
- 发明人:
- 刘晔玮,张培,邸多隆
- 申请号：
- CN201410029173.6
- 公开号：
- CN103798703A
- 申请日:
- 2014.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李艳华
- 摘要：
- 本发明涉及一种响应面法优化浆水的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴蔬菜制备：分别将芹菜、莲花菜洗净后切段，并按等质量的比例放入罐中；⑵面汤制备：将面粉与水分别按不同水平梯度配制成面汤；⑶在放有蔬菜的罐中分别按不同的水平梯度加入面汤、混合菌发酵，即可得到对应于不同接种量、面粉/水和蔬菜/面汤的比例的浆水；⑷实验设计与统计分析：①单因素试验；②响应面法优化设计：根据单因素试验结果，以接种量、面粉/水和蔬菜/面汤的比例这3个因素，建立多元二次回归方程；⑸实验结果分析与优化：利用DesignExpert8.0软件进行绘图分析，得到回归方程的响应面及其等高线图。本发明操作简单、易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
